Cozinha japonesa Caranguejo Echizen Hamamachi Obata

浜町　緒ばた

Delícias de Fukui, Frutos do mar, Tempura, Culinária Kaiseki-ryori / Kappo, Caranguejo, Doce japonês / Matcha

O proprietário Obata Kyosuke visita os produtores diretamente todos os dias para comprar a variedade única de comidas de Fukui, que você pode saborear juntamente com louças laqueadas de Echizen, louças japonesas e decorações sazonais para os quartos. As mesas no balcão permitem conversas animadas enquanto se observa a culinária do proprietário. Os quartos privativos permitem a observação das árvores exuberantes e do musgo, fazendo com que o tempo pareça passar lentamente. Frutos do mar de Echizen, como caranguejo de Echizen, baiacu de Wakasa e peixe-doce do rio Kuzuryu. Produtos da montanha, como flores silvestres da primavera, vegetais de verão, cogumelos de outono e vegetais de raiz de inverno. Crie memórias inesquecíveis da culinária de Fukui no Hamamachi Obata.