Comida japonesa Comida Japonesa Chubei

和の食　忠兵衛

Delícias de Fukui, Culinária Kaiseki-ryori / Kappo, Caranguejo

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Um chef formado em Kyoto, que cria uma atmosfera refinada e uma culinária kaiseki requintada.
A 3 minutos a pé da Estação Daimyocho das Ruínas do Castelo de Fukui e a 10 minutos a pé da Estação JR Fukui.
Inaugurado em março de 2020, o "Wa no Shoku Chubei" é um restaurante kaiseki no estilo de Kyoto, que funciona apenas com reserva. Nele, um chef com formação em um restaurante com estrela Michelin em Kyoto utiliza ingredientes sazonais e ingredientes e temperos locais de Fukui, oferecendo métodos de preparo e pratos raramente vistos em Fukui.

Dados do restaurante Acesso

Cardápio recomendado

¥19,800(Imposto incluso)

Aperitivo, sopa, sashimi, prato grelhado, prato leve, prato cozido ou prato principal, arroz, sobremesa, etc. (8~)
Será uma refeição completa com cerca de 9 pratos (este número pode variar dependendo da época do ano e dos itens do menu), adaptada à estação do ano.
Uma taxa de serviço de 10% será adicionada separadamente.
*As reservas devem ser feitas com pelo menos dois dias de antecedência.
*A foto é meramente ilustrativa.

¥14,300(Imposto incluso)

Será uma refeição completa com cerca de 8 itens sazonais, entre aperitivos, tigelas, sashimi, grelhados, petiscos, pratos cozidos ou acompanhamentos, refeições, águas, etc.
Será cobrada uma taxa de serviço adicional de 10%.
※A fotografia é uma imagem.

¥9,900(Imposto incluso)

¥550(Imposto incluso)

¥ 550 (imposto incluído) ~
Somos exigentes com o saquê japonês e temos uma ampla seleção de saquês valiosos, não apenas da província de Fukui, mas também de fora da província.
Também temos cerveja, whisky, vinho (inclusive sem álcool), shochu, refrigerantes, etc. a partir de 550 ienes.

Os itens acima podem ser adicionados à sua refeição kaiseki. Durante a temporada de caranguejo, também aceitamos reservas para o nosso menu degustação de caranguejo. *Os preços começam a partir de 40.000 ienes e estão sujeitos à variação de preço de mercado. Para mais detalhes, entre em contato conosco por telefone ou visite nosso site.

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Está no prato? Por favor, use esta tabela ao perguntar à equipe do restaurante.

Ingredientes comuns da comida japonesa[ PDF ]

Dados do restaurante

Nome: Comida Japonesa Chubei

Tipo de comida: Delícias de Fukui, Culinária Kaiseki-ryori / Kappo, Caranguejo

Horário de funcionamento: 11h30-14h00 (LO.13h00), 18h00-22h00 (LO.21h00)

Dias de folga: Domingos, segundas-feiras e outros dias designados, como feriados de final de ano e ano novo, feriados de Obon, etc.* O horário de funcionamento e os dias de folga podem estão sujeitos a alterações.

Preço estimado: ¥6,000〜

¥10,000〜

Formas de pagamento: São aceitos dinheiro em espécie, cartões de crédito (VISA/Master/JCB/AMEX/Diners) e alguns HapiCoins.

Capacidade/Instalações: Temos 7 lugares no balcão, uma sala privativa com 4 lugares, outra com 6 lugares, e as duas podem ser unidas para formar 10 lugares (12 lugares se não se importar com um espaço um pouco mais apertado). Não temos estacionamento próprio; por favor, utilize os estacionamentos pagos próximos, a uma distância de até 3 minutos a pé.
Crianças são permitidas apenas durante o horário do almoço. (Não dispomos de cadeiras altas para crianças.) Além disso, por motivos de higiene, não é permitido trocar fraldas dentro do restaurante.

Não-fumante/Fumante: É totalmente proibido fumar (iremos direcioná-lo para uma área para fumantes fora da loja).

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Comida japonesa Comida Japonesa Chubei

Cardápio recomendado

Curso Omakase Kaiseki

Curso Kachi Kaiseki

Curso Kon Kaiseki

Bebidas como saquê

Curso de caranguejo Echizen (7 de novembro a 20 de março do ano seguinte) e caranguejo Seiko (fêmea, 7 de novembro a 30 de dezembro) podem ser incluídos separadamente.

Dados do restaurante