嚴選特選牛肉的牛排套餐

使用時令食材的天婦羅套餐

使用敦賀港捕獲的新鮮海鮮製成的生魚片套餐

八吋、生魚片、燉菜、炒菜、烤菜、小菜、蒸菜、醋菜、米飯、湯、醃菜、水果我們準備了成堆的日式小懷石料理。

主廚的原創菜餚菜單採用當地海鮮、山珍和時令食材烹製而成。

若在狹河豚中，敦賀產的河豚被稱為「敦賀河豚」。敦賀是日本虎河豚養殖的最北端。養殖於若狹灣，潮汐良好的里亞斯式海岸線，環境更接近自然，並在溫差巨大的若狹海域過冬，肉質緊實，味道鮮美。這種懷石料理僅在 11 月至 3 月的冬季供應。

敦賀海中養殖的紅鯛魚。敦賀真鯛在冬季日本海的惡劣環境中生長，生命力極強，能承受水溫的突變，透過餵食蟹殼等高營養飼料，其品質得以提高，還可以改善魚的肉質、色澤、色澤，生長出非常好的脂肪，肉質肥美。這是一家可以盡情享受各種菜餚的懷石料理店。